2026.04.27(월) 19:22
교육타임즈 지면신문
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순회방문에서는 ▲시설 및 환경 관리 ▲개인위생관리 ▲원료사용관리 ▲공정 ▲보관관리 ▲기타사항 등 6개 항목에 대한 위생·안전관리와 ▲식단 ▲급식제공 ▲조리 ▲배식 ▲기타사항 등 5개 항목에 대한 영양관리를 집중 지도한다.
특히, 어린이 급식소 관계자인 원장·교사·부모를 대상으로 진행한 교육요구도 및 지원서비스에 대한 만족도 조사 결과를 바탕으로 교육주제를 정하여 대상별 맞춤형 교육으로 큰 호응을 얻고 있으며, 이를 바탕으로 급식소의 만족도 및 서비스 질 향상에 기여하고 있다.
박정진 논산시어린이급식관리지원 센터장은 "영양사가 없는 어린이집, 유치원, 지역아동센터 등 어린이 급식소를 대상으로 지속적이고 체계적인 위생·안전 및 영양관리를 실시해 위생적인 조리환경에서 안전하게 만들어진 바른 먹거리를 제공할 수 있도록 앞으로도 최선을 다하겠다"고 말했다.
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정지철 기자 lby4426@gmail.com
정지철 기자입니다.
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