2025.02.13(목) 22:10
교육타임즈 지면신문
|
도는 '2025년 학교 급식 도 추천 지역 우수 식재료 공급사업' 업체를 최종 선정했다고 13일 밝혔다.
도는 지난해 12월 공모를 통해 지역 농축수산물을 원재료로 활용한 가공식품 제조업체 중 총 39개 업체 147개 품목을 선정했다.
품목은 된장·고추장·청국장·간장 등 전통 장류를 비롯해 축산물, 수산물, 참기름, 두부, 무농약 콩나물, 김치 등 다양하며, 지역 쌀 소비 활성화를 위해 쌀을 활용한 조청, 한과 등의 품목도 포함했다.
지역별로 보면, △아산 12개 업체 △당진 6개 업체 △천안·예산 5개 업체 △보령·논산·청양 2개 업체 △서산·공주·계룡·홍성·태안 1개 업체 등이다.
최종 선정한 공급업체는 해당 시군과 공급 계약을 체결하고 다음달부터 도내 어린이집을 포함한 2600개 학교에 식재료를 공급한다.
도는 우수 식재료 공급사업의 효율성과 효과성을 극대화하기 위해 공급업체 선정을 기존 연 2회에서 1회로 조정하고 공급업체를 대상으로 안전·위생 관리를 강화하며, 현장 점검 및 교육을 진행해 식재료 안정성을 확보할 방침이다.
아울러 도는 앞으로 관련 부서와 협업해 지역 농축수산물을 활용한 다양한 가공식품을 개발하는 등 학교 급식 시장에 전략적으로 대응하고 공급을 늘릴 예정이며, 이를 통해 지난해보다 3.5% 늘린 지역산 식재료 학교 급식 공급량 목표 1만 900톤을 달성할 계획이다.
지역산 식재료 공급량은 △2021년 9763톤 △2022년 1만 108톤 △2023년 1만 495톤 △2024년 1만 532톤 등으로 꾸준한 증가세를 유지하고 있다.
도 관계자는 "도내 식재료 학교 급식 공급은 학생 건강과 지역 농어업인 소득 증대를 위해 필요한 일인 만큼 지속 확대할 것"이라면서, "도내 어린이와 학생들에게 안전하고 맛 좋은 지역 식재료 활용 가공품을 제공할 수 있도록 식품 안전·위생 관리에도 최선을 다할 것"이라고 말했다.
 |
한성진 기자 handumok@hanmail.net
한성진 기자 입니다.
|
