2026.03.19(목) 16:09
교육타임즈 지면신문
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1일 예산소방서에 따르면, 음식점 화재 발생 원인의 상당수가 주방 내 부주의와 식용유 과열로 인한 것으로 나타났다. 특히 주방에서 주로 사용하는 식용유 화재는 일반적인 분말 소화기로는 완전 진압이 어려워 대형 화재로 번질 위험이 크다는 지적이다.
식용유는 끓는점보다 발화점이 낮아 일단 불이 붙으면 표면의 화염을 제거하더라도 기름 내부의 온도가 이미 발화점 이상으로 올라가 있어 곧바로 재발화하는 특성을 갖고 있다. 이 때문에 일반 소화기로는 일시적인 효과만 있을 뿐 근본적인 진화가 어렵다.
이러한 식용유 화재에 특화된 'K급 소화기'는 강화액을 주성분으로 하여 사용 시 기름의 온도를 빠르게 낮추는 냉각 효과를 발휘한다. 동시에 기름 표면에 비누와 같은 유막을 형성해 산소 공급을 차단함으로써 화재를 신속하게 진압하고 재발화를 원천적으로 막아준다.
전영수 예산소방서장은 '음식점 주방은 화기와 식용유를 상시 취급하는 장소인 만큼 선제적인 화재 예방이 무엇보다 중요하다'며 '주방 화재에 특화된 K급 소화기를 반드시 비치해 만약의 사태에 대비하고 인명 및 재산 피해를 최소화해 주길 바란다'고 당부했다.
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최용관 기자 1354oo@naver.com
최용관 기자 입니다.
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