확대 제6기 흑산 홍어 썰기 학교 입학식 / 사진제공 신안군

[신안/CTN]하성매 기자 대한민국 대표 수산물인 흑산 홍어의 전통 기술을 계승하고 지역 경제의 활력을 불어넣을 ‘홍어 썰기 전문가’ 양성 과정이 본격적인 시작을 알렸다.

신안군은 1일 흑산도 복지회관에서 입학생 24명과 관계자들이 참석한 가운데 ‘제6기 흑산 홍어 썰기 학교’ 입학식을 개최했다고 밝혔다.

이번 6기 과정은 지난 2월부터 교육생을 모집했으며, 총 25명의 지원자 중 엄격한 면접시험을 거쳐 24명의 최종 합격자를 선발했다. 선발된 교육생들은 이달부터 오는 9월까지 6개월 동안 홍어 관련 이론 교육을 비롯해 홍어 숙성, 손질, 포장 방법 등 실무 중심의 집중 교육을 받게 된다.

지난 2020년 첫 문을 연 흑산 홍어 썰기 학교는 지금까지 총 81명의 수료생을 배출하며 지역의 핵심 일자리 창출 창구로 자리매김했다. 수료생 중 65명이 ‘흑산 홍어 썰기 기술자’ 초급 민간자격증을 취득했으며, 지난해에는 초급 소지자를 대상으로 중급 시험을 실시해 4명의 중급 기술자를 배출하는 성과를 거두기도 했다.

최서진 흑산 홍어 썰기 학교장은 “흑산 홍어 산업을 견인할 입학생 여러분의 도전과 열정을 진심으로 응원한다”며 “전문 기술을 습득해 지역 경제를 살리고, 나아가 홍어 산업의 미래를 주도하는 인재로 성장하길 기대한다”고 격려했다.

신안군 관광협의회 흑산지회가 주관하는 이 사업은 흑산도 주민의 고령화로 인해 명절 등 성수기마다 발생하는 일손 부족 문제를 해결하고, 주민들의 직접적인 소득 창출과 수산물 판매 촉진을 위해 추진되고 있다.

하성매 기자 jyh7583@naver.com 하성매 기자 입니다.

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