2026.04.29(수) 17:07
교육타임즈 지면신문
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동물위생시험소는 추석 명절 전 축산물의 안정적인 공급과 가축 도축 물량 증가에 대비하여 휴일 특별 근무를 실시한다고 3일 밝혔다.
■ 소 도축 물량 평시 대비 급증 예상… 토요일도 평일처럼 검사
시험소 측은 지난 설 명절 당시 도내 소 도축 물량이 평상시보다 30%가량 증가했던 사례를 바탕으로, 이번 추석에도 평소보다 약 4,000두가 늘어난 총 18,500두가 출하될 것으로 내다보고 있다.
이에 따라 9월부터 추석 명절 전까지 토요일에도 평일과 동일하게 도축검사 업무를 수행한다. 특히 소비기한이 상대적으로 짧아 신선도가 생명인 닭과 오리의 경우, 추석 연휴 기간 중에도 쉼 없이 검사 업무를 진행하여 시장 공급에 차질이 없도록 할 방침이다.
■ 위생관리기준(HACCP) 점검 강화… "안전한 식탁 지킨다"
도축 물량이 대폭 늘어나는 만큼 위생 관리에도 고삐를 죈다. 시험소는 도축장의 자체 위생관리 기준 및 식품안전관리인증기준(HACCP) 등 관련 규정 준수 여부에 대한 점검을 대폭 강화한다.
단순히 물량을 소화하는 것에 그치지 않고, 생산 단계에서부터 철저한 검사를 통해 축산물의 안전성을 확보함으로써 도민들이 안심하고 명절 음식을 준비할 수 있도록 총력을 기울일 예정이다.
■ "축산농가 소득 증대와 소비자 신뢰 확보에 최선"
동물위생시험소 관계자는 "추석을 앞두고 도축 출하 수요가 몰리는 만큼 농가의 대기 시간을 줄이고 적기에 축산물이 공급될 수 있도록 행정력을 집중하겠다"라며 "철저한 검사로 감염병을 예방하고 위생적인 축산물을 공급해 생산자와 소비자 모두가 만족하는 명절이 되도록 하겠다"라고 말했다.
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이기국 기자 leegikook@hanmail.net
연당 이기국 기자 입니다.
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