2026.04.27(월) 23:13
교육타임즈 지면신문
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■ 8회차 걸친 이론·실습 병행… 24명의 가공 전문가 탄생
이번 과정은 지역 농산물 가공 창업을 희망하는 농업인 28명을 대상으로 지난 7월 16일부터 매주 수요일 총 8회에 걸쳐 서산시농업기술센터 내 교육장에서 진행됐다. 교육생들의 높은 참여 속에 최종 24명의 수료생이 배출되는 성과를 거뒀다.
교육 과정은 농업인들이 가공 지식과 기술을 겸비한 창업가로 성장할 수 있도록 내실 있게 구성됐다. 1회차 제품 컨셉 개발을 시작으로 6회차에 걸친 젤리, 초콜릿, 선식, 제빵, 잼, 소스 등 다양한 실습 교육이 이어졌으며, 마지막 8회차에는 전문가 컨설팅을 바탕으로 완성된 제품의 품평회가 열려 총 교육을 마무리했다.
■ 농산물공동가공센터 이용 자격 부여… 실질적 창업 지원
심화과정을 수료한 24명에게는 서산시농산물공동가공센터를 이용할 수 있는 자격이 주어진다. 이들은 오는 11월 예정된 "농산물가공 창업보육 현장실습과정"을 통해 가공센터에서 실제 제품 생산 과정을 미리 경험하며 시장 진출을 위한 준비를 이어갈 예정이다.
권명숙 농업지원과장은 "이번 심화과정은 지역 농업인들이 농산물을 활용한 창의적 가공품을 개발하고 시장 진출을 준비하는 중요한 기회였다"며 "앞으로도 다양한 맞춤형 교육과 지원으로 서산시 농업 경쟁력 강화에 힘쓰겠다"고 말했다.
■ 2015년부터 868명 배출… 지역 경제 활성화 견인
서산시는 2015년부터 올해까지 총 34개의 농산물가공 교육과정을 운영해 868명의 가공 기술 인력을 배출했다. 현재 서산시농산물공동가공센터에서 생산되는 다양한 제품들은 품질의 우수성을 인정받으며 소비자들에게 큰 호평을 얻고 있다.
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가금현 기자 ggh7000@hanmail.net
가금현 기자 입니다.
긍정적인 사고로 의리를 지키며 살고싶다.
술은 웃음소리가 밖에까지 들리도록 마셔라!
내가 그자리에 있다고
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