확대 지난해 진행된 천안시농업기술센터 이론 및 실습 가공창업기술교육 모습.

[천안/CTN]강현수 기자 = 천안시농업기술센터가 지역 농업인의 가공 역량을 강화하고 경쟁력 있는 농산물 가공상품 개발을 지원하기 위해 ‘농산물 가공창업 기술교육(통합반)’ 교육생을 내달 5일까지 모집한다. 이번 교육은 농업인이 직접 재배한 농산물에 아이디어를 더해 고부가가치를 창출하는 가공 전문가로 거듭날 수 있도록 돕기 위해 기획됐다.

교육 과정은 내달 24일부터 3월 26일까지 총 10회에 걸쳐 이론과 실습이 병행된다. 이론 교육에서는 식품가공의 기초부터 시작해 지역 농산물을 활용한 부가가치 창출 방안, 가공창업 인허가 절차, 세무 관리 전략, 식품위생 관련 법규, 사업계획서 작성법 등 창업 전반에 걸친 필수 실무를 다룬다.

실습 교육은 최근 소비 트렌드를 반영해 농산물을 이용한 그래놀라와 소스류 가공 실습으로 구성됐다. 특히 농산물 가공장비에 대한 이해도를 높이기 위해 천안시농산물가공지원사업장 이용 안내와 실제 가공제품 생산 시연을 함께 진행하여 교육생들이 현장감을 익힐 수 있도록 도울 예정이다.

교육 과정의 80% 이상을 수료한 교육생에게는 특별한 자격이 부여된다. 수료생은 향후 천안시 농산물가공지원사업장을 활용해 자신만의 아이디어가 담긴 시제품을 직접 생산해 볼 수 있는 기회를 얻게 된다. 이는 초기 설비 투자 비용이 부담스러운 예비 창업 농업인들에게 실질적인 창업 발판이 될 전망이다.

신청은 농산물 가공창업에 관심 있는 천안시민이면 누구나 가능하며, 참가를 희망하는 시민은 천안시농업기술센터 누리집(홈페이지)에 게시된 공고문을 확인하여 접수하면 된다.

이번 교육은 지방 소멸과 농가 소득 정체라는 위기 속에서 농업의 6차 산업화를 앞당기는 중요한 전환점이 될 것으로 보인다. 농업인이 단순 생산자에서 경영인으로 변모할 수 있도록 돕는 이러한 체계적인 지원은, 지역 농산물의 브랜드 가치를 높이고 농촌 경제의 자생력을 강화하는 핵심 동력이 될 전망이다. 나아가 창의적인 농산물 가공품의 탄생은 로컬푸드 시장의 활성화와 신규 일자리 창출로 이어져 '살기 좋은 농촌, 활력 넘치는 천안'을 만드는 밑거름이 될 것으로 기대를 모으고 있다.

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강현수 기자 visso8478@naver.com "사람은 생각한 대로의 삶을 산다" 생각이 바뀌면 언어가 바뀌고 언어가 바뀌면 행동이 바뀌고 행동이 바뀌면 습관이 바뀌고 습관이 바뀌면 인격이 바뀌고 인격이 바뀌면 운명이 바뀐다. [윌리엄 제임스] 올바른 생각으로 확실하고 진실된 뉴스를 전하도록 노력하겠습니다! CTN 천안뉴스 CTN 천안취재본부

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