| 당진교육지원청, 급식 업무 전문성 향상 위한 교육 진행 가금현 기자 ggh7000@hanmail.net |
| 2025년 04월 21일(월) 13:14 |
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이번 연수는 업무 담당자들의 역량 강화를 통해 내실있는 학교급식 운영을 목표로 △지구와 나를 살리는 식단 △원산지표시제 △식중독 예방교육 △학교급식 운영 지원방향 등의 다양한 교육내용으로 구성되었다.
특히, 『인문학으로 맛보다, 와인, 치즈, 빵』의 저자이며 우아한 미식생활연구소 대표로 음식 인문학 전문 강사인 이수정 작가를 초청해 심각해지는 지구온난화와 기후변화, 지속적으로 늘어나는 음식물쓰레기 문제를 함께 고민하는 시간을 가졌다. 뿐만 아니라 탄소배출을 줄이는 식단을 체험하고 학교급식이 나아갈 방향과 나와 지구를 살리는 식단에 관해서도 심도있게 논의했다.
또한, 국립농산물품질관리원 담당자의 강의를 통해 학교급식의 원산지 표시 대상과 표시법에 대해 자세한 교육이 이루어졌고, 신학기 주의해야 할 식중독 예방수칙, 급식소 위생안전관리 방안, 식품안전사고 발생 시 대처요령에 관한 교육들도 진행되었다.
김성진 체육인성건강과장은 "과거에 비해 기후위기 대응, 탄소중립 환경교육이 중요해졌으며, 학교급식과 연계하여 음식물쓰레기 줄이기, 생태전환 먹거리 등 영양선생님들의 역할과 관심이 어느 때보다 중요하다"라며 배움자리를 통해 많은 도움이 될 수 있기를 기대한다고 밝혔다.
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가금현 기자 ggh7000@hanmail.net
가금현 기자 입니다.
긍정적인 사고로 의리를 지키며 살고싶다.
술은 웃음소리가 밖에까지 들리도록 마셔라!
내가 그자리에 있다고
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