확대 전국 케이(K)-삼계탕(백숙) 경연대회 홍보 포스터 이미지 ⓒ금산군

[금산/CTN]정민준 기자ㅣ금산문화관광축제재단은 오는 17일 전국 케이(K)-삼계탕(백숙) 경연대회를 개최한다.

이번 대회는 제6회 금산삼계탕축제에서 대중들이 선호하는 차별화된 삼계탕과 백숙 메뉴를 발굴하고자 마련됐다.

참가팀 모집은 오는 10일까지 진행되며 공고일 기준 전국에서 영업 중인 음식점 사업자면 참가할 수 있다. 출품 음식은 삼계탕 또는 백숙 1종과 사이드 메뉴 2종이다.

대회 이후 실질적인 현장 판매를 고려해 판매가격은 삼계탕 1만4000원~1만6000원, 백숙 4만5000원~5만 원, 사이드 메뉴 1만 원 이내로 책정해야 한다.

참가 신청은 금산문화관광축제재단 홈페이지에서 공모 서식을 받아 참가신청서와 요리설명서, 참가자격 증빙서류를 이메일(chkoioy@daum.net) 또는 우편으로 제출하면 된다.

본선은 서류심사를 마친 15팀이 현장에서 경합을 벌이며 요리의 대중성과 차별성, 가격에 중점을 두고 요리 전문가의 심사에 일반인 평가단의 점수를 더해 최종 수상팀을 결정한다.

시상금은 △최우수상(1팀) 200만 원 △우수상(1팀) 100만 원 △장려상(4팀) 각 50만 원이며 본선 참가팀에게는 실비 30만 원을 지급한다.

또한, 수상팀은 제6회 금산삼계탕축제에서 삼계탕 판매코너를 운영할 자격도 함께 부여받게 된다.

전국 케이(K)-삼계탕(백숙) 경연대회와 관련한 자세한 내용은 금산세계인삼축제 홈페이지를 참고하거나 금산문화관광축제재단 축제팀에 문의하면 된다.

재단 관계자는 “이번 대회가 금산삼계탕축제 현장 판매를 염두에 둬서 개최하는 만큼 대중적이고 차별화된 삼계탕과 백숙이 발굴돼 관광객들에게 큰 호응을 얻기 바란다”고 말했다.

한편, 제6회 금산삼계탕축제는 오는 7월 10일부터 12일까지 금산세계인삼엑스포 광장에서 개최된다.

정민준 기자 jil3679@hanmail.net 정민준 기자 입니다.

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